ハーブ 苗 スープセロリ（種類 栽培 ハーブガーデン ハーブティー 花 ガーデニング 栽培キット） - ショッピング・ショップ | 通販検索

ハーブ 栽培用 料理

セロリ

セロリは古代エジプトなどで薬草として栽培されていたそうで、現在ではセリ科のなかでパセリと並んで人気のある野菜です。ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維、カロテン、カリウムなどやミネラル分をバランスよく含んでおり食欲増進や便秘予防に効果があるとされます。スープセロリはセロリの仲間でセロリの原種に近いとされセロリよりも香味が高く食べやすいと言われています。別名キンサイ（芹菜）。和名オランダミツバ。

■学名：Apium graveolens var. secalinum

■科名：セリ科 1〜2年草

■原産地

北ヨーロッパ（セロリ）

■コンパニオン

■収穫箇所と主な利用法

「葉」や「茎」をサラダなどのほか漬物や煮込み料理などに

育て方

暑さ寒さに強く日あたりがよい場所なら冬でも収穫ができます。乾燥に弱いので水もちのよい肥沃な土壌で適度な湿り気を保ちながら育てます。密生気味に育てる方が茎がやわらかくみずみずしく育つようです。比較的肥料を好むので1〜2週に1回または葉が黄色くなってきたら液肥をあたえると長い期間収穫できます。移植を嫌うので注意です。

夏の対策

暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。涼しい時間に霧吹きでたっぷり水をあげてください。乾燥させないように。

冬の対策

寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

セロリは古代エジプトなどで薬草として栽培されていたそうで、現在ではセリ科のなかでパセリと並んで人気のある野菜です。ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維、カロテン、カリウムなどやミネラル分をバランスよく含んでおり食欲増進や便秘予防に効果があるとされます。スープセロリはセロリの仲間でセロリの原種に近いとされセロリよりも香味が高く食べやすいと言われています。別名キンサイ（芹菜）。和名オランダミツバ。■学名：Apium graveolens var. secalinum ■科名：セリ科 1〜2年草 ■原産地：北ヨーロッパ（セロリ） ■コンパニオン ■収穫箇所と主な利用法：「葉」や「茎」をサラダなどのほか漬物や煮込み料理などに