【品種特徴】
バタフライピーは、東南アジア原産のマメ科のつる性植物で、蝶のような形をした鮮やかなコバルトブルーの花が特徴の品種です。
花は夏から秋にかけて次々と咲きますが、一日花で夕方にはしぼむため、その日のうちに摘み取る必要があります。
バタフライピーの花にはアントシアニンというポリフェノールの一種が豊富に含まれており、これが美しい青色のもとです。
アントシアニンは抗酸化作用が強く、エイジングケアや眼精疲労の改善、血液サラサラ効果など、健康や美容への効果が期待されています。
また、バタフライピーの青い色素はpHによって変化し、レモン汁などの酸性成分を加えると紫やピンクに色が変わるというユニークな性質も持っています。
味や香りは控えめで、わずかに豆のような風味が感じられる程度でクセが少なく、他の素材と組み合わせやすいのも特徴です。
そのため、ハーブティーやカクテル、スイーツ、ゼリー、コスメなど幅広い用途で利用されています。
特にハーブティーは鮮やかな青色がSNS映えすることから人気を集めています。
バタフライピーは暑さに強く、グリーンカーテンとしても利用できるほか、乾燥させて保存すれば長期間楽しむことができます。
古くからアジアの伝統医学や食文化に用いられ、天然の着色料や薬用、化粧品の原料としても重宝されてきました。
学名:Clitoria ternatea
タイプ:マメ科チョウマメ属 非耐寒性つる性多年草(一年草扱い)
原生地:東南アジア
別名:蝶豆(チョウマメ)、クリトリア
開花時期:6〜9月
草丈:1〜3m
耐寒性:弱い
耐暑性:普通
【育て方】
■日当たり・置き場所
日当たりと風通しの良い場所で管理しましょう。
マメ科のため移植を嫌います。植え付けたら、植え替えはしない方がよいです。
■用土
水はけの良い土が適しています。
草花用もしくはハーブ用の培養土が良いです。
■水やり
鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るくらいたっぷり与えます。
地植えの場合は、基本的に不要ですが、夏に雨が降らない場合は、土が乾いたら与えてください。
■肥料
基本的に不要です。
施す場合も、マメ科植物は、自分の根で窒素分を作りますので、窒素肥料は控えめにしてください。
■病害虫
アブラムシに注意しましょう。
【お読みください】
植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。
背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。
植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。ご了承ください。
【検索キーワード】
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アントシアニンは抗酸化作用が強く、エイジングケアや眼精疲労の改善、血液サラサラ効果など、健康や美容への効果が期待されています。
また、バタフライピーの青い色素はpHによって変化し、レモン汁などの酸性成分を加えると紫やピンクに色が変わるというユニークな性質も持っています。
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