【葉菜】 会津産　早生くきたち　小袋　★8月以降入荷予定 - ショッピング・ショップ | 通販検索

春一番の甘くて柔らかい茎立菜で、会津が発祥の地です。

【特長】

春一番の甘くて柔らかい茎立菜で、会津若松市町北町の荒久田が発祥の地です。

 

●主な産地：会津若松市町北町の荒久田地区及び周辺

●食べごろの旬： 3月中旬〜4月中旬

●雪を撥ね退けて成長する茎立は、茎、葉ともに柔らかく、ビタミンC、それに鉄、カルシウムなどを多く含み、

身体の活性化を図るのに役立つ。

●豆知識    小松菜、野沢菜などの仲間で、漬菜の一種。

荒久田茎立の発祥の地は会津若松市町北町の荒久田地区。

秋のうちは、他の青野菜類より味が劣るが、冬を越して早春伸び出した花茎は柔らかく、不思議に甘みがある。