越前野菜苗「長岡巾着なすの苗」9cmポット【４月中旬〜5月上旬発送分予約】 - ショッピング・ショップ | 通販検索

新潟県生まれのナス,漬け物や焼き物などに最適です。

【４月下旬〜出荷予定】

■長岡巾着なす■

■特徴■

新潟県の長岡市中島地区生まれのナスです。黒紫色の果皮で、比較的縦じわが浅く、肉質がしまっているので、煮崩れしにくいです。漬け物や焼き物などに最適です。

■育て方■

植えつけの1週間くらい前に、１平米あたり堆肥または腐葉土を4〜5Kg、苦土石灰2握り、化成肥料約70ｇ、ようりん約150ｇを施し、よく耕しておきます。うね幅は、約70cm、株間は約40cmで植え込みます。乾燥にあまり強くないので、敷き藁やマルチングを行い乾燥防止に努めます。

■レシピ■

厚さ1〜1.5cmに切り、多めの油で素揚げをします。その後、めんつゆに約1時間漬け込むと美味しい上げびたしの出来上がりです。かぐらなんばんも同様に調理し、一緒に食べてみてください。

新潟県生まれのナスです。黒紫色の果皮で、比較的縦じわが浅く、肉質がしまっているので、煮崩れしにくいです。漬け物や焼き物などに最適です。